Kina - Te

Jeg lærte noget nyt på min rejse. Jeg lærte at påskønne god te. Kinesernes te er jo en hel videnskab på linje med for eksempel vin, og jeg er hooked! En af de ting jeg brugte mange penge på, og fyldte kufferten med, var derfor te.

 

Som sagt er te lidt en videnskab for kineserne. Man drikker aldrig te fra en pose, men blander teen direkte i vandet. Man tilsætter normalt heller ingenting til teen. Indimellem kan man tilsætte honning, sukker eller lignende, for at ændre teens effekt, men ikke for smagens skyld. God te skal kunne nydes som det er. 

 

Jeg købte derfor en rigtig kinesisk tekande med si. Meningen er at jeg blander teen i en anden kande og bagefter hælder det over i tekanden. På den måde opsamler sien tebladene og teen er klar til brug.  

Vi var faktisk på ikke mindre end to tehuse og prøve smage te. Det første var sammen med min Fars kinesiske kollegaer. Her prøvede vi udelukkende forskellige jasmin te for at finde vores absolutte favorit. Te er nemlig ikke noget man bare køber, men noget man skal tage alvorligt og overveje længe først.  Det andet sted var et statsejet tehus, hvor vi fik lov at prøve mange forskellige slags te, og det var her jeg fik min åbenbaring.

Min absolutte favorit er "Pu Ehr" teen. Den har en nærmest nøddeagtig smag og skulle være godt hvis man vil tabe sig, har problemer med forhøjet kolesterol eller sukkersyge. Det ved jeg dog ikke om passer, men det skader jo næppe ;-) Når man drikker denne te, skal den tykkes for at få den rigtige smag frem. Denne te kan desuden gemmes ligesom vin, og bliver bedre med årene. Faktisk giver kineserne denne te, ligesom at vi giver vin i gaver.

Pu Ehr-te


Jasmin te skulle jeg selvfølgelig også have. Det er en sommerte som skulle holde dig kølig, også selvom du drikker den varm. Synes måske ikke ligefrem den kølede mig, men den slukkede tørsten. Vi fik nemlig jasmin te til de fleste måltider i stedet for vand eller sodavand.

 

Jasmin te

Jeg måtte selvfølgelig også have noget af de flotte blomsterte med hjem, som folder sig ud i det varme vand og blomstre en ekstra gang. Min fornemmelse var at kineserne mest solgte disse til turister, men sådan en var jeg jo også :-) Teen smager da heller ikke af meget, men flot ser det jo ud. 

 

Blomsterte

Jeg købte også den mest fantastiske frugtte jeg har smagt. Egentlig synes kineserne ikke at frugtte har noget at gøre med rigtig te. De kalder det en børnete, men her i Danmark er vi jo glade for frugtteen og jeg må sige at jeg aldrig har smagt den så god før.

Frugtte


Oolong-te eller oriental beauty måtte jeg også have med hjem. Denne te skal slubres, så kan man nemlig bedre smage den søde eftersmag.

 

Oolong-te

Jeg har selvfølgelig også lidt klassisk grønte eller "long jing" med hjem.

 Long jing

Men selv kinesernes billige te fra supermarkedet er helt fantastisk i forhold til vores. Dette er "tea-on the go" til at tage med sig på arbejde. 

Pakken indeholder små poser med te og sukker, der passer til en stor kop te. Man dumper bare posens indhold direkte i koppen. For at man ikke skal sidde og tykke i tebladene, følger der sugerør med. 

Så simpelt kan det gøres og det smager helt fantastisk!

Hvis du også har lyst til at prøve noget af det lækre te, så fandt jeg denne side, hvor man kan købe det meste af det te jeg har omtalt her.

Kina - Jade

Jeg lovede jo at fortælle noget mere om Kinas jade. Faktisk var min holdning inden turen, at jade var lidt en skrammel sten, som det ikke rigtigt var værd at bruge tid på. Måske meget lig det ry ting fra Kina generelt har, fordi der er så meget "fake" Kina skrammel. Efter at have besøgt Kina, må jeg dog sige at Kina langt fra kun er skrammel. Selvfølgelig er der masser af "fake" produkter, men der er langt flere gode kvalitets produkter, som det klart er værd at bruge penge på.

Vi besøgte altså en statsejet jade fabrik. Statens formål er at oplyse turister om jade og vise hvordan man kunne se om man havde fat i en ægte jade. Samtidigt blev der selvfølgelig solgt en masse jade ting, som man kunne få et certifikat på var ægte. Jeg startede ud med at være skeptisk, men efter at have studeret stenene nærmere, må jeg sige at jeg var imponeret. Her kommer lidt billeder af de smukke jade udskæringer.

For kineserne er jade mere end blot en ædelsten. Det er en magisk sten som de tror på helbreder og beskytter dem. I stort set alle biler hang der små talismen i ruden, oftest med en jade sten i. Disse skulle beskytte dem i trafikken. Vi lærte at hvis man skulle tjekke om en jade var ægte, kunne man slå en ægte jade mod det stykke man ville tjekke. Hvis lyden var en høj klang var det ægte. Ægte jade kan også ridse glas, uden, der bagefter kommer mærker i stenen. Jo mere klar en jade er, jo finere er den. At farve jade gør ikke dens helbredende evner mindre, men bærer man falsk jade, kan det virke direkte skadende, ifølge kineserne.

Disse jade lykkebolde har tre løse kugler inden i sig. De starter som en stor klump sten, der bliver skåret ud i hånden. 

 Her kan man se hvordan der arbejdes på jade klumpen.

Bagefter skal der pudses. Det brugte de kun kvinder til, da kvinder har mere tålmodighed :-)

 

Jade fabrikkens udstillingshal

 Færdige jade smykker til salg.

Resterne blev som oftest pulveriseret og sammenpresset til perler. Det er dem vi oftest køber som "jade". På fabrikken havde de dog en anden anvendelse til resterne. De blev nemlig til pulver, som der blev lavet små billeder ud af.

 Først formes og limes tynd metaltråd på pap.

Herefter lægges jade pulveret på lidt af gangen, lidt på samme måde som man laver cloisonne. Her brænder man bare ikke pulveret bagefter. 

Men jade er jo ikke noget nyt i Kina. I den forbudte by og i Ming tombs var der også fyldt med fantastiske jade udskæringer.

 Landskab skåret ud på kæmpemæssig jade - Den forbudte by

 Dette er egentlig koral, men den kommer med her. Disse "blomster" dekorationer var der mange af.

 Koral og jade.

 Jade bambus, så bliver det ikke mere kinesisk.

 Gigantisk jade udskæring - det er min Far der lige viser størrelses forholder. Han er 178cm.

Lille udsnit af kæmpe jaden overfor. Helt utroligt flotte detaljer.

Jeg købte da også selv en smule jade med hjem, men faktisk ikke så meget som man skulle have troet. Efter at have hørt om forskellen på ægte jade og falsk jade, ville jeg nemlig kun have det ægte. Det er desværre bare MEGET dyrt, og jeg tvivler på, jeg vil kunne sælge et smykke videre til den pris det ville ende med, da jade jo oftest er billigt her i Danmark, fordi det meste jo nok ikke er helt ægte. Derfor købte jeg kun et par sten til mig selv.

Men bare rolig, du skal ikke have ondt af mig, for det var langt fra mit eneste perlekøb ;-)

Kina - Smykketraditioner

Man kan selvfølgelig ikke sende en smykkaholic som mig til Kina, uden at jeg hjemvender med en masse billeder og ny inspiration. I den forbudte by, så jeg kinesernes svar på kronjuvelerne. Meget interessant da flere af smykkerne virker meget moderne. Jeg tror faktisk smykkemoden i øjeblikket er meget inspireret af de gamle kinesiske traditioner, men døm selv.

 Halskæde - Den forbudte by

 

Halskæde - Den forbudte by

 Emaljeret hårnåle - Den forbudte by

 

Emaljeret hårnål - Den forbudte by

 Øreringe - Den forbudte by

 

Øreringe - Den forbudte by

 

Hårnåle og øreringe - Ming Tombs

Udover disse hverdags smykker, var der selvfølgelig også en masse smykke kroner eller vi vil nok nærmere kalde dem hatte.

 Kejserinde hovedbeklædning - Den forbudte by

Kejser, hovedbeklædning - Den forbudte by

Kejseren var den eneste der måtte bærer jade og dragen som symbol. Ingen andre måtte bærer disse to ting. Kejserinden måtte bærer andre smykkesten og havde fuglføniks som sit symbol. I Kina er jade mere værd end sølv og guld. Jade har nemlig, udover at være en kostbar smykkesten, magiske kræfter der kan helbrede og beskytte dig, mener kineserne. Men jaden får sit helt eget indlæg lidt senere...

 Hovedbeklædning - Ming Tombs

 

Kejser hat - Ming tombs. Jade perlerne måtte ikke rører hinanden når kejseren bar denne hat. Han havde den derfor på, når han skulle lytte til folket, fordi han så var nødt til at sidde helt oprejst og dermed lytte godt efter. Samtidigt symboliserer hatten at kejseren ikke måtte være partisk. Han måtte ikke vippe hovedet til hverken den ene eller anden side, men skulle bedømme sagen fra begge sider.

 

Kejser hat - Ming tombs.

Kejserinde hovedbeklædning - Ming tombs.

Men jeg så selvfølgelig ikke kun på antikke smykker. Vi besøgte også en jade fabrik, hvor nogle af Kinaas største smykkekunstnere solgte deres ting.

 

Det var især de meget smukke "Chinese knots" som jeg var fascineret af.  Det er teknikker som minder meget om vores knyttede armbånd, som jeg er ret sikker på stammer fra disse teknikker. Kineserne bruger silketråd, som bliver flettet til smukke kæder. Perlerne er ofte udskåret jade. 

 

Halskæderne her koster mellem 2000-1200kr

Der er som sagt meget mere at fortælle om kinesernes jade, men det må vente til næste indlæg.